凉面

一、重庆凉面的历史与特点重庆凉面是一道具有浓厚地方特色的传统美食，起源于重庆地区。其特点在于面条细滑爽口，汤汁酸辣可口，配料丰富多样。据历史记载，重庆凉面可以追溯到清代，